El año 1940, como mucha gente en aquel momento, llegan a Balaguer procedentes de la montaña, los hermanos Eugeni y Just Bigordà que abren una tienda en la plaza del Pozo, en Balaguer y dónde, rápidamente, se los conoce como “els nois de la vedella” (los chicos de la ternera).

Años después, con un fuerte deseo para prosperar, inauguran la nueva tienda con obrador en el paseo de la Estación que, en poco tiempo y fruto de la pasión por su trabajo, se convierte en la fábrica Embutidos Bi-Her, S.A. (Embutidos Bigordá Hermanos, SA).