Los Cocidos

DELICADEZA EN LAS TEXTURAS

Los cocidos son los embutidos elaborados con más dedicación.

Las carnes, las hierbas, la pimienta y la sal de nuestro territorio, la Noguera, son
los ingredientes básicos de la receta mejor guardada de Casa Bigordà.

La Butifarra blanca y negra.

FRUTO DE LA DEDICACIÓN

Butifarra blanca

Butifarra negra

Bull blanco

Bull negro

La Catalana

LA MÁS DELICADA

Catalana de Casa Bigordà

Catalana Trufada

Morcillas

DE UNA EN UNA Y TODAS JUNTAS

Morcilla de cebolla y piñones

Puñetas de cebolla

Otros cocidos de Casa Bigordà

SABORES DE CASA

Obispo blanco de la lengua

Obispo negro de la lengua

Bull blanco con lengua

Butifarra de huevo

Butifarra del perol