Si alguna cosa hem après de l’experiència, és que amb el temps els nostres clients canvien i els seus gustos evolucionen. Avui a Bi·her estem elaborant productes més sofisticats que anys enrere: les nostres mans de porc, els callos i el pa de fetge. Bi·her hem arribat fins a moltes taules de clients sibarites que ja no es conformen amb qualsevol sabor.

A Bi·her som cada dia més inconformistes, busquem l’excel·lència.