L’any 1940, com molta gent en aquell moment, arriben a Balaguer procedents de la muntanya, els germans Eugeni i Just Bigordà que obren una botiga a la plaça del Pou, a Balaguer i on, ràpidament, se’ls coneix com els nois de la vedella.
Anys després, amb un fort desig per prosperar, inauguren la nova botiga amb obrador al passeig de l’Estació que, en poc temps i fruit de la passió pel seu treball, es converteix en la fàbrica Embotits Bi-Her, SA.